آیا سوکرالوز برای شما مضر است؟

 

سوکرالوزیک شیرین کننده مصنوعی است که به طور گسترده در غذاها و نوشیدنی ها به عنوان جایگزین شکر استفاده می شود. این یک مشتق از ساکارز است که با جایگزینی گروه های هیدروکسیل در مولکول ساکارز با اتم های کلر به دست می آید.

 

سوکرالوز نسبت به شیرین کننده های غیر مغذی پایداری بهتر و ایمنی بالاتری دارد و طعم بهتری دارد.

 

از این رو در انواع غذاها، نوشیدنی ها و داروهای کم کالری برای ایجاد شیرینی بدون افزودن مقادیر زیادی کالری از جمله: ماست و بستنی سبک و آدامس های بدون قند استفاده می شود. آب نبات های بدون قند، نوشابه، ژلاتین، دسرهای لبنی منجمد.

 

1. شیرینی بالا:

سوکرالوز حدود 600 برابر شیرین تر از ساکارز است، بنابراین مقدار مصرف آن بسیار کم است.

2-کالری کم:

پودر سوکرالوزدر بدن متابولیزه نمی شود و در نتیجه کالری دریافت نمی کند و برای رژیم های کم کالری و کاهش وزن مناسب است.

3. ثبات:

در دماهای بالا و محیط های اسیدی پایدار است و به راحتی تجزیه نمی شود و این امکان استفاده از آن را در غذاهای پخته و فرآوری شده فراهم می کند.

 

4. بر قند خون تأثیر نمی گذارد:

سوکرالوز باعث نوسانات سطح قند خون نمی شود و برای بیماران دیابتی مناسب است.

5. دوستدار دندان:

توسط باکتری های دهان تخمیر نمی شود و بنابراین باعث ایجاد حفره نمی شود.

 

6. افزودنی های غذایی
در صنایع غذایی،پودر فله سوکرالوزدر حال حاضر بیشترین کاربرد را در نوشیدنی‌های مختلف مانند نوشابه‌های گازدار، نوشیدنی‌های آب میوه، نوشیدنی‌های میوه‌ای، نوشیدنی‌های پروتئین گیاهی، نوشیدنی‌های چای، نوشیدنی‌های کاربردی، نوشیدنی‌های قهوه، نوشیدنی‌های الکلی و سایر محصولات دارد.

 

 

1. تنظیم قند خون
سوکرالوز شیرین کننده ای است که انرژی زیادی ندارد. اگر بیش از حد مصرف شود، سطح انسولین و قند خون را در بدن تغییر می دهد، حتی منجر به چاقی و تشدید علائم دیابتی ها می شود.

 

2. کاهش فلور مفید روده
سوکرالوز و قند بیش از حد تأثیر خاصی بر فلور روده خواهد داشت که ممکن است بر تعداد فلور روده تأثیر بگذارد، فلور مفید روده را کاهش دهد و به راحتی علائم ناراحتی دستگاه گوارش مانند اسهال، نفخ و غیره را ایجاد کند.

 

3. کاهش اثربخشی
پودر سوکرالوز خالصخواص پروتئین های روده را تا حد معینی تغییر می دهد و در نتیجه بر جذب برخی داروها توسط بدن تأثیر می گذارد و بر کارایی داروها تأثیر می گذارد.

 

توصیه می شود تا حد امکان از مواد غذایی طبیعی استفاده کنید و از افزودن بسیاری از افزودنی های غذایی خودداری کنید. بیماران مبتلا به قند خون ناپایدار باید قند خون خود را به طور فعال کنترل کنند و از مصرف بیش از حد سوکرالوز برای جلوگیری از نوسانات سطح قند خون خودداری کنند.

 

 

فروترکو می تواند روش های تحویل کارآمد و راحت را برای محصولات مورد نیاز مشتریان ارائه دهد. به عنوان مثال: هوا، دریا، اکسپرس، می توانید از مشکلات کیفیت محصول در حین حمل و نقل مطمئن باشید.

 

ما کارکنان حرفه ای کسب و کار داریم تا با شما در مورد نیازها و درک محصول شما ارتباط برقرار کنند. یک سیستم صندوق پست حرفه ای وجود دارد، شما می توانید در هر زمان پیام بگذارید، به محض مشاهده آن را پاسخ خواهیم داد. اگر نیازی به محصول دارید، می توانید در هر زمان پیام بگذارید و به محض مشاهده آن را پاسخ خواهیم داد. برای جزئیات بیشتر با ما تماس بگیرید:Email: info@fruiterco.com.

 

 

1. AlDeeb OA، محقوب H، Foda NH. سوکرالوز. مشخصات دارو Subst Excip Relat Methodol. 2013؛ 38: 423-462. doi:10.1016/B978-0-12-407691-4.00010-1

 

2. Czarnecka K، Pilarz A، Rogut A، و همکاران. آسپارتام درست یا نادرست؟ بررسی روایی تحلیل ایمنی استفاده عمومی در محصولات. مواد مغذی. 2021؛ 13 (6): 1957. doi:10.3390/nu13061957

 

3. Wilk K، Korytek W، Pelczyńska M، Moszak M، Bogdański P. اثر استفاده از شیرین کننده های مصنوعی بر درک طعم شیرین و اثربخشی کاهش وزن: یک بررسی. مواد مغذی. 2022؛ 14 (6): 1261. doi:10.3390/nu14061261

 

4. Mathur K, Agrawal RK, Nagpure S, Deshpande D. تأثیر شیرین کننده های مصنوعی بر مقاومت به انسولین در بیماران دیابت نوع{1}}. J Family Med Prim Care. 2020؛ 9 (1): 69-71. doi:10.4103/jfmpc.jfmpc_329_19

 

5. Hu Y، Costenbader KH، Gao X، و همکاران. مصرف نوشابه شیرین شده با شکر و خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید در زنان. من جی کلین نوتر هستم. 2014؛ 100 (3): 959-967. doi:10.3945/ajcn.114.086918

 

6. Basu S، Yoffe P، Hills N، Lustig RH. رابطه قند با شیوع دیابت در سطح جمعیت: تجزیه و تحلیل اقتصادسنجی داده های مقطعی مکرر. PLoS One. 2013؛ 8 (2): e57873. doi:10.1371/journal.pone.0057873