مزایای ماچا برای بدن چیست؟

 

پودر ماچاسرشار از مواد مغذی ضروری و عناصر کمیاب برای بدن انسان است. ترکیبات اصلی آن پلی فنول های چای، کافئین، اسیدهای آمینه آزاد، کلروفیل، پروتئین، مواد معطر، سلولز، ویتامین های C، A، B1، B2، B3 و B5 است. ، B6، E، K، H و غیره و همچنین نزدیک به 30 عنصر کمیاب مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، سدیم، روی، سلنیوم، فلوئور و غیره.

 

چای ماچا و چای سبز هر دو از برگ های چای بخارپز تهیه می شوند. تفاوت اصلی در استانداردهای انتخاب برگ و فرآیندهای تولید نهفته است. حدود شش هفته قبل از برداشت، بوته‌های چای را که برای تهیه ماچا استفاده می‌شود، با پارچه مخصوص می‌پوشانند تا نور خورشید را مسدود کند و برگ‌های چای را تیره‌تر کند.

 

هنگام چیدن، فقط برگهای سبزتر و نرم تر در بالای جوانه ها چیده می شوند. پس از برداشت، برگ های چای بخارپز می شوند تا رنگ و مواد مغذی برگ های چای حفظ شود و از تولید آنزیم در برگ های چای جلوگیری شود. چای سبز دارای کریستال های سرخ شده بیشتری است و فرآیند تولید آن نسبتا سریع است، اما به راحتی می تواند به کیفیت برگ های چای آسیب برساند.

 

ماچای بخارپز شده برای خشک شدن در دم گذاشته و سپس دسته بندی می شود. هر چه برگ های چای سبزتر باشد، عیار آن بیشتر است. پس از جداسازی باید ساقه ها و جوانه ها را جدا کرده سپس در یخچال قرار دهید و در نهایت برگ ها را با استفاده از دستگاه یا ملات سنگی به صورت پودر ریز در آورده و پودر ماچا آماده است.

 

 

مورد	الزامات	Rنتایج	روش تست
ظاهر	پودر ریز متوسط ​​سبز	مطابقت دارد	ارزیابی ارگانولپتیک
عطر و طعم	با طعم و بوی تازه برگ چای	مطابقت دارد	ارزیابی ارگانولپتیک
رنگ مشروب	سبز	مطابقت دارد	ارزیابی ارگانولپتیک
شناسایی	مثبت توسط TLC	مطابقت دارد	TLC
اندازه ذرات	MT95٪ تا 200 مش MT50٪ تا مش 1000	مطابقت دارد	تجزیه و تحلیل غربال
چگالی ظاهری، گرم در لیتر	جریان آزاد: 250-350 گرم در لیتر	305	GB/T18798.5-2013
تلفات هنگام خشک شدن، %	LT 6.0%	4.19%	3 ساعت @ 105 درجه
خاکستر/باقی مانده در احتراق، %	LT 8. 0%	6%	GB 5009.3-2016
پلی فنول ها، %	MT 8. 0%	14%	GB/T8313-2018
کاتچین ها	گزارش شده است	9.82%	GB/T8313-2018
ال تیانین	گزارش شده است	1.42%	HPLC
کافئین، %	MT2	3.3%	GB/T8313-2018
سرب (Pb)	LT3ppm	0.683ppm	GB5009.12-2017(AAS)
آرسنیک (As)	LT2ppm	0.214ppm	GB5009.11-2014(AFS)
جیوه (Hg)	LT0.1ppm	0ppm	GB5009.17-2014(AFS)
کادمیوم (Cd)	LT1ppm	0.049ppm	GB5009.15-2014(AAS)
تعداد کل بشقاب	LT10، 000 cfu/g	LT5000 cfu/g	ISO 4833-1-2013
قالب ها و مخمرها	LT300 cfu/g	50 cfu/g	GB4789.15-2016
انتروباکتریاسه	LT10 cfu/g	LT10 cfu/g	GB4789.3-2016
E.coli	غایب/g	غایب/g	ISO 16649-2-2001
سالمونلا	وجود ندارد/10 گرم	وجود ندارد/10 گرم	GB4789.4-2016
استافیلوکوکوس اورئوس	وجود ندارد/10 گرم	وجود ندارد/10 گرم	GB4789.10-2016

 

 

1. خواص آنتی اکسیدانی

ماچا سرشار از کاتچین است، دسته ای از ترکیبات گیاهی موجود در چای که به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کنند. به از بین بردن رادیکال های آزاد مضری که می توانند به سلول ها آسیب رسانده و منجر به بیماری های مزمن شوند، کمک می کند. افزودن ماچا به رژیم غذایی می تواند به جلوگیری از آسیب سلولی و حتی کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن کمک کند.

 

2. محافظت از کبد

کبد برای سلامتی حیاتی است و نقش اصلی را در دفع سموم، متابولیسم داروها و پردازش مواد مغذی ایفا می کند. پودر ماچا ممکن است از آسیب کبدی جلوگیری کرده و خطر بیماری کبدی را کاهش دهد.

 

3. بهبود عملکرد شناختی

برخی از مواد موجود در ماچا می توانند به تقویت عملکرد مغز کمک کنند. علاوه بر این، ماچا حاوی کافئین غلیظ‌تری نسبت به چای سبز است و ماچا همچنین حاوی ترکیبی به نام L-theanine است که می‌تواند اثرات کافئین را اصلاح کند، هوشیاری را افزایش داده و به جلوگیری از سقوط سطوح انرژی مرتبط با مصرف کافئین کمک می‌کند.

 

L-theanine همچنین نشان داده است که فعالیت امواج آلفا را در مغز افزایش می دهد، که ممکن است به ایجاد آرامش و کاهش سطح استرس کمک کند.

 

4. جلوگیری از سرطان

پودر ماچا سرشار از ترکیبات تقویت کننده سلامتی است. عصاره چای سبز اندازه تومور را کاهش می دهد و رشد سلول های سرطان سینه را کند می کند. ماچا به خصوص حاوی اپی گالوکاتچین-3-گالات (EGCG) است، کاتچینی که نشان داده شده است خواص ضد سرطانی قدرتمندی دارد.

 

5. ارتقاء سلامت قلب

نشان داده شده است که ماچا سطوح کلسترول تام و کلسترول بد LDL و همچنین تری گلیسیرید را کاهش می دهد. همچنین ممکن است به جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDL، عامل دیگری که ممکن است از بیماری قلبی جلوگیری کند، کمک کند.

 

6. به کاهش وزن کمک می کند

تحقیقات نشان می دهد که ماچا به سرعت متابولیسم، افزایش مصرف انرژی و افزایش چربی سوزی کمک می کند.

 

 

محصولات ما دارای گواهی ارگانیک، GMP، حلال و کوشر هستند. شرکت ما گواهینامه سیستم مدیریت کیفیت ISO19001 را گذرانده است. ما می توانیم محصولات مورد نیاز مشتریان را ارائه دهیم و روش های حمل و نقل کارآمد و راحت را ارائه دهیم. به عنوان مثال: حمل و نقل هوایی، حمل و نقل دریایی، تحویل سریع، اگر مشکلات کیفیت محصول در طول حمل و نقل رخ دهد، می توانید مطمئن باشید.

 

ما پرسنل تجاری حرفه ای داریم تا با شما ارتباط برقرار کنند تا نیازها و درک شما از محصول را درک کنند. یک سیستم ایمیل حرفه ای وجود دارد، شما می توانید در هر زمان پیام بگذارید و ما به محض مشاهده آن را پاسخ خواهیم داد.Email: info@fruiterco.com.