4 مزیت و 5 کاربرد عصاره مالت جو چیست؟

 

پودر عصاره مالت جویک ماده غذایی طبیعی است که به طور کامل از غلات به دست می آید.

 

از مالت جو با کیفیت بالا با دقت انتخاب شده-از طریق فرآیندهای مدرن مانند خرد کردن، هیدرولیز آنزیمی، فیلتراسیون، غلظت خلاء، و خشک کردن ساخته شده است.

 

به طور کلی پودری زرد مایل به قهوه ای{0}} با عطر معمولی مالت و حلالیت خوب است که استفاده از آن را در محصولات مختلف آسان می کند.

 

مواد فعال:

 

• کربوهیدرات ها: مالتوز، فروکتوز، گلوکز، الیگوساکاریدها، دکسترین
• آنزیم‌ها: - و -آمیلاز، اینورتاز، پروتئازها، آنزیم‌های کاتالیزوری
• پروتئین ها و اسیدهای آمینه: پپتیدهای کوچک، اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری-
• ویتامین ها: ویتامین های B، C، D، E
• مواد معدنی: کلسیم، منیزیم، روی، آهن و غیره.
• پلی ساکاریدهای فعال: -گلوکان، آلکالوئیدهای مالتوز، فلاونوئیدها، لسیتین

 

 

1. هضم را تقویت می کند

محتوای غنی آن از آمیلاز و پروتئاز به تجزیه کربوهیدرات ها و پروتئین های غذا کمک می کند و نفخ و سوء هاضمه را تسکین می دهد. مالتوز و الیگوساکاریدهای آن نیز به آرامی ترشح اسید معده را تحریک می کنند و اشتها را افزایش می دهند.

 

2. آنتی اکسیدان

عصاره مالت جومحتوای فلاونوئیدی است که رادیکال های آزاد را خنثی می کند و آسیب اکسیداتیو به سلول ها را کاهش می دهد.

 

3. قند و چربی خون را تنظیم می کند

پلی ساکارید فعال -گلوکان موجود در مالت جو می تواند جذب قند در روده ها را کاهش دهد، نوسانات قند خون بعد از غذا را آرام کند و به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند، بنابراین به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

 

4. ایمنی را تقویت می کند

سرشار از عناصر کمیاب مانند روی و سلنیوم است که از عملکرد سیستم ایمنی حمایت کرده و مقاومت بدن را افزایش می دهد.

 

 

 

1.عصاره جو در غذا

به عنوان یک عامل طعم دهنده، عامل رنگ آمیزی و تقویت کننده تغذیه، به طور گسترده در بیسکویت ها، نان، آب نبات، محصولات لبنی و نوشیدنی های جامد استفاده می شود که عطر محصول را افزایش می دهد، رنگ را بهینه می کند و عمر مفید را افزایش می دهد.

 

2. آبجوسازی و صنعت قند

این یک عنصر اصلی در دم کردن آبجو و ویسکی است که مالتوز و طعم بی نظیری را برای تخمیر فراهم می کند. همچنین به عنوان ماده خام برای شربت گلوکز و شربت مالتوز در صنعت قند استفاده می شود.

 

3. رشته داروسازی

به عنوان یک ماده غذایی با خواص دارویی، در تهیه فرمول های طب سنتی چینی برای تقویت طحال و کمک به هضم غذا و یا در غذاهای سالم استفاده می شود.

 

4. تخمیر میکروبی
در تخمیر میکروبی، معمولاً به عنوان منبع کربن برای محیط های کشت مخمر و کپک نیز استفاده می شود.

 

5. غذای حیوانات خانگی
در داروهای گلوله موی حیوانات خانگی، هیدرولیز آنزیمی با دمای پایین-پروتئین‌های گیاهی مولکولی کوچک و اولیگوساکاریدها به طور مؤثری سیستم گوارشی گربه را تنظیم می‌کند، دفع گلوله مو را تقویت می‌کند و مدفوع نرم را بهبود می‌بخشد.

 

 

فروترکو یک شرکت صادراتی است که عمدتاً عصاره های گیاهی، مواد اولیه محصولات بهداشتی و مواد اولیه آرایشی و بهداشتی را تولید می کند. این شرکت یک تیم خدمات پس از فروش حرفه ای 20+ دارد.

 

محصولات ما به آمریکای شمالی، اروپا، استرالیا، آمریکای جنوبی و آسیا فروخته می شود. محصولات ما بازرسی کیفیت را پشت سر گذاشته اند و همچنین از بازرسی مجدد{1} مشتری پشتیبانی می کنند. اگر مایل هستیدخرید عصاره گل زعفران، لطفا با ما تماس بگیرید:ایمیل: info@fruiterco.com.

 

 

1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-799/barley#uses

2. Carvalho DO، Goncalves LM، Guido LF. "خواص آنتی اکسیدانی کلی مالت و نحوه تاثیر آنها توسط ترکیبات فردی جو و فرآیند مالت سازی: خواص آنتی اکسیدانی کلی مالت." Compr Rev Food Sci Food Saf. 2016;15(5):doi:10.1111/1541-4337.12218.

3. https://draxe.com/nutrition/what-is-malt/