آیا عصاره جوانه کلم بروکلی سولفورافان بهتر از عصاره کلم بروکلی است؟

 

پودر سولفورافانیک ترکیب گیاه طبیعی است. پیشرو آن گلوکورافانین است که می تواند به سرعت توسط میروسیناز در گیاهان یا هیدرولیز توسط فلور روده انسان به ماده فعال سولفورافان تبدیل شود.

 

اگرچه به آن سولفورافان گفته می شود ، محتوای آن در تربچه نسبتاً کم است ، در حالی که محتوای آن در کلم بروکلی نسبتاً زیاد است.

 

منابع اصلی مواد غذایی عبارتند از:

 

• جوانه های کلم بروکلی و کلم بروکلی
• گل کلم
• کاله
• خردل ، کرفس و آروگولا
• تربچه و ترب کوهی

 

 

• سولفورافان در جوانه های کلم بروکلی به دلیل سیستم هم افزایی "سولفورافان میروسیناز" که به طور طبیعی موجود است ، دارای فراهمی زیستی بالاتری است ، در حالی که عصاره ممکن است به دلیل این روند برخی از فعالیت ها را از دست بدهد.

 

• برخی از عصاره های تجاری فعالیت خود را از طریق فناوری خشک کردن یخ حفظ می کنند ، اما هزینه آن زیاد است.

 

• سولفورافان به راحتی تخریب می شود (نیمه عمر حدود 2 ساعت است) ، و عصاره کلم بروکلی از فناوری میکرو کپسولاسیون برای گسترش ثبات استفاده می کند.

 

 

1. آنتی اکسیدان
عصاره کلم بروکلی سولفورافانیکی از قوی ترین فعال کننده های طبیعی NRF2 شناخته شده است. NRF2 قویترین عامل آنتی اکسیدانی است که می تواند عملکرد آنزیم های آنتی اکسیدان متعدد را القا کند.

 

2. پتانسیل ضد سرطان
تعداد زیادی از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده اند که سولفورافان ممکن است دارای پتانسیل ضد سرطان باشد ، مانند:

 

• القاء آپوپتوز سلولهای سرطانی
• مهار تکثیر سلول های سرطانی
• مسدود کردن آنژیوژنز تومور
• مهار فعالیت سلولهای بنیادی سرطانی

 

3. محافظت عصبی
عصاره سولفورافانمی تواند از سد خونی مغزی عبور کرده و در سیستم عصبی مرکزی نقش محافظتی داشته باشد.

 

 

4. سلامت قلبی عروقی
اثرات محافظتی سولفورافان بر روی سیستم قلبی عروقی شامل موارد زیر است:

 

• بهبود عملکرد اندوتلیال
• کاهش فشار خون
• کاهش تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک
• تنظیم متابولیسم لیپید خون

 

5. مقررات متابولیک
مطالعات نشان داده است کهسولفورافان از عصاره جوانه کلم بروکلیمه:

 

• حساسیت به انسولین را بهبود بخشید
• تنظیم قند خون
• تجمع چربی کبد را کاهش دهید
• تعادل فلور روده را تنظیم کنید

 

 

1 مکمل های غذایی
از آنجا که محتوای سولفورافان در مواد غذایی تحت تأثیر عوامل بسیاری قرار دارد ، بسیاری از افراد تصمیم می گیرند مکمل مصرف کنند.

 

2. مواد افزودنی مواد غذایی
برخی از تولید کنندگان مواد غذایی سولفورافان یا گلوکورافانین آن را به مواد غذایی اضافه می کنند ، که اثر آنتی اکسیدانی خوبی دارد.

 

3. مراقبت از پوست
عصاره جوانه کلم بروکلی سولفورافاندارای اثرات آنتی اکسیدان و ضد التهابی است و می تواند در برخی از محصولات مراقبت از پوست بالا برای کمک به پوست در برابر پیری استفاده شود.

 

4. برنامه های کشاورزی
دانشمندان در حال مطالعه کشت انواع سبزیجات صلیبی با محتوای سولفورافان بالاتر برای بهبود ارزش غذایی آن هستند.

 

 

FruiterCo یک شرکت صادراتی است که به طور عمده عصاره های گیاهی ، مواد اولیه محصول بهداشتی و مواد اولیه زیبایی را تولید می کند. این شرکت دارای یک تیم خدمات حرفه ای {0} professional است.

 

محصولات ما به آمریکای شمالی ، اروپا ، استرالیا ، آمریکای جنوبی و آسیا فروخته می شوند. محصولات ما بازرسی با کیفیت را پشت سر گذاشته اند و همچنین از بازرسی مجدد مشتری پشتیبانی می کنند. اگر می خواهیدخرید سولفورافان، می توانید با ما تماس بگیرید:Email: info@fruiterco.com.

 

 

1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc10495681/

2. https://bmjopen.bmj.com/content/10/10/E037543

3. https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.141694011111

4. https://www.hitchcockfarms.com/blog/sulforaphane-foods

5.

6. https://www.verywellhealth.com/sulforaphane {1}

7. https://nutritionfacts.org/topics/sulforaphane/

8. https://www.health.com/sulforaphane-benefits {2}} #:text

9.

10. https://www.mdanderson.org/publications/focused-on-health/sulforaphane-benefits {4 uefh-leafy-veggies-like-broccoli-and-bruss.h {11 }.html