تئوباونین: یک مؤلفه مهم در چای

ساحلییک ترکیب پلی فنولی است که از ترکیباتی مانند کاتچین و گالوکاتچین پلیمری شده است. وزن مولکولی آن بزرگ است ، ساختار آن پیچیده است و به طور کلی توسط بدن انسان به راحتی جذب نمی شود.

اما می تواند با باکتریهای روده تماس بگیرد ، ساختار فلور روده را تنظیم کند و هموستاز فلور روده را حفظ کند. به طور عمده در چای Oolong تا حدی تخمیر شده و چای سیاه کاملاً تخمیر شده و چای تیره یافت می شود.

روشهای آماده سازی تئوباونین شامل استخراج حلال ، تبادل یون ، جذب و غیره است. در میان آنها ، استخراج حلال یکی از متداول ترین روش ها است. این روش از اتانول به عنوان حلال استفاده می کند و از طریق استخراج ، جداسازی ، غلظت و سایر مراحل ، تئوباونین را بدست می آورد.

1. آنتی اکسیدان
تئوباونین می تواند به طور موثری رادیکال های آزاد را از بین ببرد ، سلول ها را در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کند و در جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی ، سرطان و سایر بیماری ها نقش خاصی داشته باشد.

2. بر عطر برگهای چای تأثیر می گذارد
تئوباونین می تواند بر عطر و طعم چای تأثیر بگذارد. در طول پردازش چای ،پودر تئوباونینبرای تولید عطرها و طعم دهنده های مختلف با اسیدهای آمینه ، قندها و سایر مواد در تعامل است.

3. رنگ و طعم برگهای چای را تحت تأثیر قرار دهید
تئوباونین می تواند بر رنگ و طعم چای تأثیر بگذارد. با تغییر دما و رطوبت در هنگام پردازش چای ، محتوای تئوباونین نیز تغییر می کند ، بنابراین بر رنگ و طعم چای تأثیر می گذارد.

4. بر مقاومت در برابر دم کردن برگهای چای تأثیر می گذارد
مقاومت در حال تولید چای مربوط به محتوای مواد موجود در آن است ، وسلیکی از آنهاست در حین پردازش چای ، اگر محتوای تئوباونین خیلی زیاد یا خیلی کم باشد ، مقاومت در برابر دم کردن چای را تحت تأثیر قرار می دهد.

5. ضد پیری
تئوباونین یک ماده پلی فنول محلول در آب است که به طور عمده از چای سیاه چای سیاه استخراج می شود. این امر می تواند ایمنی را بهبود بخشد ، فشار خون و لیپیدهای خون را تنظیم کند ، ویسکوزیته خون را کاهش دهد ، فعالیت سلولی را افزایش داده و پیری را به تأخیر بیندازد.

FruiterCo بیش از 10 سال تجربه تجارت خارجی دارد و می تواند با توجه به نیاز مشتری ، محصولات مناسب و با کیفیت را به شما توصیه کند ، در حالی که روش های تحویل کارآمد و راحت را در اختیار شما قرار می دهد. به عنوان مثال: حمل و نقل هوایی ، حمل و نقل دریایی ، تحویل را بیان کنید تا اطمینان حاصل شود که محصولات به سرعت و ایمن وارد می شوند.

با این حال ، محصولات ما محصولات نیمه تمام هستند و به پردازش بیشتر نیاز دارند ، بنابراین ما به مشتریان شخصی توصیه نمی کنیم که از آنها استفاده کنند. از درک شما متشکرم اگر می خواهیدخرید تئوباونین، می توانید در هر زمان پیام بگذارید و ما پس از دیدن آن در اسرع وقت پاسخ خواهیم داد.Email: info@fruiterco.com.

1. Pengcx ، Wangqp ، Liuhr ، etal.effectsofzijuanpu-er the thebrownin در متابولیت های موش صحرایی موش مهار شده توسط py-gc/ms [j ، .journal ofanalysical و پیرولیز کاربردی ، 2013،104 (10): {{6}.

2. Gong J ، Peng C ، Chen T ، et al.effects of theabrownin از چای Pu-er بر روی متابولیسم لیپیدهای سرام در موش ها: مکانیسم عمل [J]. ژورنال علوم غذایی ، 2010 ، 75 (6) 182189.

3. Liu J ، Peng CX ، Gao B ، et al.serum Analysis Metabolomics RAT پس از تزریق داخل دهانی از Pu-er theabrownin []. JSCI. Food Agric ، 2016.96 (11).